火腿炒韭菜花
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菜场看到韭菜花,想起来刚好可以用来炒火腿吃
韭菜花味辛,性温,有一种特殊的辛香气味,有助于增强食欲,促进消化
用料
韭菜花 | 200g克 |
火腿丁 | 50g |
火腿炒韭菜花的做法
新鲜的韭菜花一把,约200g,清洗干净,火腿丁一袋,打开就可以炒了,免去了切割的麻烦
锅烧热加少量油,油热以后下火腿丁炒香
火腿丁炒香以后加入切断的韭菜花翻炒约一分钟即可
刚出锅的韭菜花,韭菜花是脆脆的,融入火腿的香味,非常爽口
小贴士
火腿本身有盐味咯,所以炒的过程中一般不需要再加食盐,
韭菜花很嫩,不要炒太久了
这个季节火腿丁也可以炒蚕豆,青豆,芦笋,蒜薹等都非常好吃
没有火腿丁用火腿片也可以,根据自己喜好了
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