白天正正经经吃减肥餐,一到晚上就开始放飞自我吃起了宵夜。一道辣炒花甲真的不过分,又不肥又不饱腹,还能解馋,有何不可!!
用料
花甲 | 1kg |
姜片 | 3片 |
葱白段 | 2段 |
葱花 | 适量 |
啤酒 | 250ml |
火锅底料 | 50-80g |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
花生油 | 18ml |
🐚辣炒花甲 | 夏季宵夜必备!一学就会!爆好吃炒花甲!的做法
因为是净化花甲,内部吐沙都很干净了所以主要冲洗外壳,冲洗至少3遍。煮一锅热水,花甲下水加点白酒和姜片汆烫开口,然后捞出沥干水分;
锅内倒油,炒散火锅底料。
花椒+蒜蓉+干辣椒炒香;
之后倒入花甲翻炒上色均匀;倒入250ml啤酒焖煮15分钟。
如果觉得汤汁过多可以勾一个薄芡收汁。
最后撒上葱花即可出锅~
肉肥又干净的辣炒花甲就做好了~