厨房小白都能做的百香果柠檬凤爪
来源:菜肴屋 阅读:9.44K 次
看了大神的菜谱 但是根本没有克数的概念,完全跟着感觉走。做的时候忘了拍照了,将就一下。
用料
鸡爪 | 超市买的一包(大概是一斤) |
百香果 | 1.5个 |
柠檬 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 一整个 |
姜 | 6片 |
香菜 | 3小束 |
葱 | 4根 |
小米椒 | 6干 |
青椒 | 一根 |
生抽 | 吃饭的小碗半碗 |
醋 | 吃饭的小碗半碗 |
糖 | 普通的🥄三勺 |
香叶桂皮八角 | 各一样 |
料酒 | 三瓶盖 |
冰的矿泉水 | 2瓶 |
蚝油 | 一小瓶盖(可有可无) |
厨房小白都能做的百香果柠檬凤爪的做法
先把配料准备好 百香果后来又加了半个。半个洋葱切成丝或者碎都行。整颗蒜头切成蒜末 柠檬洗干净切片去籽(籽一定要拿掉);小米椒和青椒切碎 ;葱和香菜切断(不要切的太碎,方便不喜欢吃的人挑掉)。百香果切开 放着。
把鸡爪洗干净,剪掉指甲。把鸡爪切开方便入味。 把鸡爪、香叶、八角、桂皮、姜片和料酒倒入锅中,冷水下锅。加热过程中要把浮沫撇掉,锅开了以后再等5分钟,把沫撇掉。拿另外的锅倒入冰矿泉水(我没有冰水所以去买的农夫山泉)。把鸡爪捞出来放冰水里。大概你爱放多久放多久🤷🏻♀️
所有东西都倒进去开始搅拌,疯狂搅拌,有清香。
充分搅拌后用保鲜膜盖住,我另外还盖了锅盖,放冰箱,尽量时间久一点。偶尔去翻动一下。
过四五个小时应该就差不多入味了。做好放一晚上。味道很不错。
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