泰式柠檬百香果凤爪

用料  

泰式柠檬百香果凤爪的做法  

1. 先把鸡脚剪掉指甲，对半劈开
   然后冷水下锅，放入2勺料酒以及生姜片
   冷水下锅煮开以后在煮6-9分钟（个人比较喜欢吃软一点的，所以水开以后煮了10分钟）
   

2. 煮好的鸡爪，放进提前准备好的凉水泡几分钟，直至鸡爪冷却（口感更加）（如果有冰水的可以用冰水）
   

3. 鸡爪冷却的这个期间，我们把蒜切成泥，香菜，小葱切段，洋葱切条，小米辣已经青椒切圈，
   柠檬切薄片，百香果对半切开取果肉

4. 最后等把调料准备好以后，就来调料汁
   把刚刚上一步准备好的调料放在一个大碗里面，然后依次加入生抽，醋，白糖，香油搅拌
   （可能试一下味道，生抽，醋要多放）
   按照个人口味来增加你的调料，如果口味重的可以放一点鸡精
   

5. 调好料汁以后，放入鸡爪，用你干净的小手把调料与鸡爪充分的搅拌均匀
   

6. 然后盖上保鲜膜，静止一晚上口感更加

7. 这个是成本品（味道真的超级棒）