柠檬百香果凤爪
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用料
| 鸡爪 | 20只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 2个 |
| 香菜 | 10根 |
| 小葱 | 一小把 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 7片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小米椒 | 5个 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 酱油 | 适量 |
柠檬百香果凤爪的做法
鸡爪剪去指甲
![柠檬百香果凤爪的做法图解 做法步骤 第2张]( "柠檬百香果凤爪的做法图解 做法步骤 第2张")
冷水下锅，加入去腥五件套（葱姜花椒八角料酒，煮开后捞出冷水冲洗，用大碗装好，放冷水没过鸡爪，让后放进冰箱冷冻室半个小时拿出来。
![柠檬百香果凤爪的做法图解 做法步骤 第3张]( "柠檬百香果凤爪的做法图解 做法步骤 第3张")
这半个小时内，可以把洋葱，香葱，辣椒，百香果，柠檬都切好，备用，鸡爪想劈开可以劈开，不想劈开也可以不劈开。
![柠檬百香果凤爪的做法图解 做法步骤 第4张]( "柠檬百香果凤爪的做法图解 做法步骤 第4张")
开始把洋葱，小米椒，香菜，百香果，柠檬放进去，让后加点盐+生抽+凉拌酱油+花椒油+葱，然后拌匀，保鲜膜封住，放进冰箱冷藏6个小时就可以吃了
![柠檬百香果凤爪的做法图解 做法步骤 第5张]( "柠檬百香果凤爪的做法图解 做法步骤 第5张")
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