海棠果酸梅汁

今天給大家介紹的這款酸梅汁不同於以往，大多用得是藥房配備的烏梅。
我改用了手工晾乾的海棠果，材料上儘可能簡單，但是口味上會有不一樣的體會。

用料  

海棠果酸梅汁的做法  

1. 所有材料除了赤砂糖外，可先浸泡清洗，也可分選後直接入鍋。

2. 入鍋後加水，大火煮開，轉小火，使所有材料充分和水融合，讓乾果最大可能出汁。

3. 步驟2持續10分鐘後，將赤砂糖導入過中，攪拌均勻。繼續小火熬煮。

4. 30分鐘後，中大火稍微收汁，過濾裝碗放涼冷藏。待食用。