［蒸锅］简单Q弹蒸鸡蛋

小时候吃到大的蒸鸡蛋，问爸妈请教了好多遍还是时成功时失败（失败是指鸡蛋不成型，比较像蛋花），今儿做的很成功，记录一下。

用料  

［蒸锅］简单Q弹蒸鸡蛋的做法  

1. 准备一只碗，打入两只或三只鸡蛋。
   想吃多点鸡蛋就大碗，少点鸡蛋就小碗，莫纠结。

2. 鸡蛋打散后加点盐，碗大就多放点碗小就少放点，或者根据个人口味调节。

3. 搅拌均匀

4. 准备好温水，加入鸡蛋碗中，水量依然是想吃多少加多少，这次用了三个鸡蛋的我水加的快到碗口了都，想多吃点，咩哈哈。
   
   水温要注意，不能是凉水，一定要是温的，比凉水热那么一丢丢，只能一丢丢。太温热了可能也会失败，别怕，多试几次吧。

5. 滴点香油，不小心倒多了

6. 手边正好有虾米，加了点，不加完全可以，冷水上蒸锅计时十五分钟。

7. 时间到了以后不要着急开锅盖，可以焖一会再开。

8. 开吃了啦

小贴士

水温可能不好掌握但是没关系多试几次，为了美味的蛋羹～这点小挫折咱莫烦