自制懒人牛排

超简单 自制牛排 不用牛排肉 也有好口感！ 特别介绍 俺娘去牛街买的鲜牛肉 号称叫“米龙”据说回族卖肉的都知道 我是不知道哪部分 回来切出肉心儿 做牛排 剩下的酱肉炒菜都OK

用料  

自制懒人牛排的做法  

1. 将牛肉（要弄干净肉表面的水）盐 黑胡椒 披萨草碎 （我口味重所以调料放得多 依个人口味放吧）橄榄油少许 放入密封袋子 摇一摇 让牛肉表面均匀沾上调料 （用手抹在肉上也可以 我是不太想沾手）

2. 隔着袋子用工具拍断肉筋 我用的汤勺的勺背 稍稍用些力 然后放入冰箱腌制松弛一小时

3. 从冰箱拿出肉就可以煎了 平锅放少许橄榄油 大火加热  放入肉转中大火半分钟 然后翻面 再煎半分钟 然后盖锅盖焖1-2两分钟 就OK啦！火特冲的家庭就一直中高火吧

4. 下面调味汁  我用的蚝油+黑胡椒+蚝油量一半的水 加入刚刚煎完肉的锅 大火调至收汁浓稠即可 个人觉得放多多的黑胡椒 很好味

5. 如果牛肉切的很厚或很薄要适当的增减时间