青花椒水果酒酱渍烤虾🦐

一个爱美食的人不会浪费任何可以利用的食材

这道烤虾🦐非常适合追剧和当零食吃；盆友说，今晚的烤虾和普洱茶真的是绝配了😇😇

用料  

青花椒水果酒酱渍烤虾🦐的做法  

1. 虾🦐清洗干净，剪掉虾须和虾尖；
   用厨房纸巾吸干虾身的多余水份；
   把姜片分层（盘底、虾身上）一层虾一层姜片（也就几片而已），内层撒少许盐和一整层的青花椒椒盐、浇少许酱油，每一层撒适量的青花椒颗粒；

2. 等虾分层叠放好后，用实现准备好的李子酒（52°白酒泡制）均匀浇在虾身上，腌制一个小时，中途翻动一下以便吸收更加均匀入味，也可以用食品封口袋装起来腌制
   （冬天，直接室温存放，其它季节需放冰箱冷藏保存，具体腌制时间视情况而定）

3. 用了十个泡制过的李子，每个李子用刀切成四等分，等虾🦐腌制入味后，把虾一个个码放到烤箱的托盘里；
   然后把分切好的李子一个个整齐有序的码放在虾身上；
   放入烤箱，烤箱温度200°，烤制25分钟即可
   （无需预热，具体看自己的烤箱可稍加调制温度和时间）

4. 虾🦐放到烤盘里后，剩下的酱汁，以便于喜欢这道菜谱的朋友参考姜片和青花椒颗粒的用量

5. 烤熟后的样子，确实很诱人，酒香味和水果味夹杂在一起，都已沁入虾🦐体内，闻着舒心、口感也是相当让人难以忘怀的~~

6. 装盘上桌喽~~~~~~~

7. 开动啦！

8. 口感很清新，比水煮的虾更加有嚼劲些，我的盆友们也很喜欢这个香味和口感，一盘不过瘾，下次还要继续再来过！

小贴士

1.其它的水果酒也可以用来尝试，不同的果酒有不同的惊喜和味道

2.烤制过程中，站在烤箱前酒精蒸发出来有点点辣眼睛🥶

3.建议可用稍微低一点的烤箱温度适当调整时间烤制，烤熟后可以吧铺在虾🦐身上的水果先去除，再用低温收汁，这样的虾🦐烤熟后应该会更有嚼劲
（当然，具体看个人喜好而定喔~）