鱼翅瑶柱木瓜煲老鸡
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![鱼翅瑶柱木瓜煲老鸡的做法步骤图]( "鱼翅瑶柱木瓜煲老鸡的做法步骤图")
用料
| 老母鸡 | 半只 |
| 鱼翅 | 1–2条 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 猪展肉 | 半斤 |
| 木瓜 | 1个 |
| 胡椒 | 少许 |
| 姜片 | 适量 |
鱼翅瑶柱木瓜煲老鸡的做法
鱼翅，瑶柱提前2小时用暖水泡发一下。
瘦肉切大块，和老母鸡一起灼水，然后过冷水洗干净。
![鱼翅瑶柱木瓜煲老鸡的做法步骤图 第2张]( "鱼翅瑶柱木瓜煲老鸡的做法步骤图 第2张")
胡椒压碎，除木瓜外，全部材料放进锅里，加姜片，加水炖1.5小时，最后放木瓜炖半小时。一道鲜美的汤就完成了！
![鱼翅瑶柱木瓜煲老鸡的做法步骤图 第3张]( "鱼翅瑶柱木瓜煲老鸡的做法步骤图 第3张")
小贴士
鱼翅、瑶柱比较腥。加胡椒能去腥！使汤更鲜美。
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