香糯如糕的炸香焦
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昨天买了一切大香焦,娃这几天吃饭不佳,突想给她做盘炸香焦调起一下她的味蕾。
做一次多做盘吧,大人、娃共享吧,就做了两盘,没料到这次做好好吃噢!
用料
香焦 | 10根 |
鸡蛋 | 3个 |
淀粉 | 约150克 |
面包糠 | 100克 |
玉米油 | 800毫升 |
香糯如糕的炸香焦的做法
香焦去皮切段,再一切2片备用。
将切好的香焦沾均匀淀粉。
将沾均匀淀粉的香焦放入蛋液中沾满蛋液。
再将沾满蛋液的香焦放入面包糠中滚满面包糠。
锅内倒油,油烧至5成热时放入香焦炸到微黄捞起码盘。
最后爰装饰就随意装饰自己喜欢的造型。
小贴士
1、炸时千万别炸老,卖相不好。
2、沾淀粉时最好提前几小时就沾好,炸时再沾面包糠,这样淀粉不会脱落。
3、油温一定不能过高。
4、炸的时间要撑握好,炸轻了香焦不糯,炸老了香焦太软不成型,火候很重要。
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