椰香糯米糕
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糯米粉 | 250g |
| 椰子肉 | 150g |
| 水或牛奶 | 100g |
| 黄油 | 40g |
| 白糖 | 100g |
| 泡打粉 | 8g |
椰香糯米糕的做法
新鲜椰子肉取100g和水或牛奶打成浆
黄油室温软化混合白糖打发，再加入鸡蛋混合
糯米粉、泡打粉和打好的椰浆加入步骤2，用搅拌器打至细滑无颗粒
每个大纸杯填入八成糕浆，将剩余的新鲜椰子肉轻轻塞入
烤箱预热至175度，烤45分钟
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