椰丝糯米球
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用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 25克 |
玉米油 | 10克 |
纯牛奶/清水 | 160克 |
豆沙(自制) | 适量 |
椰丝 | 适量 |
大号食品袋 | 1个 |
一次性手套 | 2个 |
椰丝糯米球的做法
糯米粉100克➕玉米淀粉25克➕玉米油10克➕清水160克搅拌成细腻无颗粒的糊状
平底盘刷油,倒入米糊,开水上锅大火蒸20分钟后,取出放食品袋里揉匀(使用食品袋就不会粘手,揉面也方便)。待稍许冷却后搓成长条,切刀刷油(不粘)切成均匀6块(这些动作请戴上一次性手套,在食品袋口完成)
(戴上手套)取1块面团,搓圆压扁包入豆沙,滚上椰丝
装盘。😋😘🥰😍
今天做了抹茶味的,第一步的时候➕5克抹茶粉就好了
小贴士
1. 吃不完用保鲜膜包裹,防止干裂。第二天吃还是刚做好的一样👍👍
2.配方上的料可以做6个
3. 请使用食品袋和一次性手套,避免粘手
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