焦香糯米藕饼
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糯米富含营养,有补中益气,健脾养胃,止虚汗的功效,搭配上藕,十分养人。今天这道糯米藕饼简单易做,方便携带还顶饱,赶紧学起来吧~
用料
糯米 | 80g |
藕 | 40g(糯米和藕的比例为2:1) |
香葱 | 适量(可省略) |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
十三香 | 适量(可省略) |
香油 | 适量 |
焦香糯米藕饼的做法
糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约再蒸15分钟;
把藕和香葱切碎备用,藕碎焯水捞出;
把糯米饭,藕和葱放入容器,加盐、糖、十三香、香油拌匀;
把材料捏成比较紧实的小圆饼(最好戴一次性手套,手套沾水,会比较容易操作。)
锅中放点油,用中小火把藕饼煎至两面金黄即可。
小贴士
糯米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及淀粉等,营养丰富,是温补食品。它还具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻也有一定缓解作用。但因糯米中碳水化合物和钠的含量都很高,有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适量食用。
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