创新版蛋肉卷

这道菜的做法看起来好像比较复杂，但顺好顺序也还好。
调了甜辣酱吃起来没有那么腻，口感非常清爽
喜欢的亲可以试试

用料  

创新版蛋肉卷的做法  

1. 材料非常简单，肉、红葱头、香菇、鸡蛋

2. 将肉、香菇、红葱放入搅肉机搅碎

3. 搅好的网放入调料，半勺盐、1勺酱油、1勺蚝油、少许胡椒粉、2勺淀粉、少许花生油抓匀

4. 鸡蛋打散

5. 拿出我的煎蛋皮神锅（用来做千层蛋糕皮也很好用），热锅放几滴油

6. 锅热下一勺（汤勺）蛋液，小火煎至底部微金黄？（蛋液有气泡所以不平）

7. 煎好的蛋皮放凉，3个鸡蛋我刚好做了3张

8. 平铺蛋皮，放在肉馅按平在蛋皮上，两边折起，再卷起

9. 卷好的3条蛋肉卷

10. 烧开水放蒸笼蒸15分钟

11. 出锅放凉

12. 期间煮淋汁，小半碗水，放入2勺甜辣酱、小半勺白糖，煮开放入淀粉水，大火再煮开

13. 蛋卷放凉后斜刀切块，最后再淋上甜辣汁，口感非常清爽，一盘都不够吃

小贴士

顺序：搅好肉馅并调好料－煎蛋皮－卷好蛋肉卷－烧开水放蒸笼蒸－蒸好放凉－调淋汁－切好蛋卷淋汁