创新焖饭
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家里的素材就这么多，无意间拼凑的美食让我非常意外
用料
| 大米 | 3人量 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 杏鲍菇干 | 1.5根-2根 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 广式腊肠 | 2根 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜蓉 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 猪油 | 适量 |
1.先泡发杏鲍菇干，15分钟即可（杏鲍菇撕条 自然晾干）
![创新焖饭的做法步骤图，创新焖饭怎么做好吃 第2张]( "创新焖饭的做法步骤图，创新焖饭怎么做好吃 第2张")
2.在这15分钟以内，洗+切 蔬菜和葱姜：胡萝卜 杏鲍菇干切丁，腊肠切片，姜擦蓉，这里没有工具的可以用到将姜剁碎些
![创新焖饭的做法步骤图，创新焖饭怎么做好吃 第3张]( "创新焖饭的做法步骤图，创新焖饭怎么做好吃 第3张")
3.将除葱姜外所有的食材用猪油炒香，加少许盐和生抽，老抽，最终炒干至没有水份；将炒过的材料放入煮饭锅里，开始蒸饭
![创新焖饭的做法步骤图，创新焖饭怎么做好吃 第4张]( "创新焖饭的做法步骤图，创新焖饭怎么做好吃 第4张")
4.很重要的一步：在蒸饭过程中，要把姜蓉用猪油炒下，这样姜的味道是香的，而不是辣的；
![创新焖饭的做法步骤图，创新焖饭怎么做好吃 第5张]( "创新焖饭的做法步骤图，创新焖饭怎么做好吃 第5张")
5.米饭出锅之前，先松弛米饭，再加入葱花和炒过的姜蓉，拌开
![创新焖饭的做法步骤图，创新焖饭怎么做好吃 第6张]( "创新焖饭的做法步骤图，创新焖饭怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.因为没有香菇干，所以用杏鲍菇干代替了，意外好吃，个人更喜欢杏鲍菇干一些
2.炒过的姜蓉让焖饭更有风味
3.焖饭的水跟正常蒸米饭的水量一样，清爽颗粒分明更好吃；个人更喜欢锅巴饭，所以放的水还少那么一点点
4.盐和调料我放的都不多，所有这个饭吃起来是清香有滋味的
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