秘制梅菜扣肉
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用料
| 梅干菜 | 100克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 八角 | 3个 |
| 姜片 | 3片 |
| 辣椒 | 2个 |
| 五花肉400 | 克 |
秘制梅菜扣肉的做法
五花肉洗净切片沥干
![秘制梅菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制梅菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加八角、姜片、辣椒、五花肉两面煎出香味
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加生抽、老抽、料酒、糖放在煲里慢炖
![秘制梅菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秘制梅菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
待肉香传来加入泡好的梅干菜，梅干菜需挤去水分
![秘制梅菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秘制梅菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入梅干菜后再慢炖半小时就成了。
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小贴士
1、需买到浙江本地农家梅菜干2、炖肉一个半小时放入梅菜后半小时
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