翠花，上酸菜

用料  

翠花，上酸菜的做法  

1. 每颗 大白菜 都切成4块

2. 用水冲开白菜 洗干净

3. 每片白菜都撒上盐

4. 放了一个大盆里或者桶里 用袋子盖起来上面压上重物腌一晚上 在放入密封的桶子里

5. 泡了一晚上的白菜 已经出了好多水了找个桶先把白菜压实放满  最后倒入白菜里腌出来的水 在盖上保鲜膜在盖 盖子

6. 放个不要太热的地方 两天后打开放下气
   在腌制一个月 才能吃

7. 泡了半个月了 酸味正好 还可以继续腌制              炖个酸菜粉条肉 或者包酸菜饺子 不要太美味

8. 多的白菜放了玻璃桶里 这些少的放在铁盆密封起来放在凉的楼梯间 也是可以的

9. 我有一个烘焙群 喜欢的加我微信我拉你进去

小贴士

这款酸菜里 我没加白开水 我也没煮白菜 直接生腌的
每个人做法不一样 不喜欢这种的可以看别的方子