彩色春卷（magimix玛捷斯版）

今儿立春，咬春吃春卷儿，一样做做个彩色的吧，来点春天的色彩岂不更美😝                        

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用料  

彩色春卷（magimix玛捷斯版）的做法  

1. 先将肉丝加入一勺淀粉和葱姜水抓匀浆制。然后用食物处理器大碗打两个无水面团，配比按照80克胡萝卜100克面粉，个68克菠菜100克面粉，auto先打1分钟再慢慢降速

2. 面团包保鲜膜醒10分钟擀成饺子皮

3. 每一层刷上油叠起来，醒发20分钟

4. 食物处理器用切片刀盘切白菜，香菇，黑木耳，用切丝刀盘切胡萝卜、笋丝

5. 主锅安装一字刀，煸炒模式设置时间10分钟，热油后下入肉丝煸炒一分钟，然后加入所有蔬菜丝，最后1分钟时加入芡汁，盐，糖，蚝油，生抽，鸡汁，香油等调料，盛出放凉备用

6. 将面皮8张左右一垒一起擀开，擀成春卷皮大小，主锅倒开水将春卷皮放在内置蒸篮里蒸15分钟。取出稍微放凉后小心撕开，包成春卷。

7. 主锅倒半锅油，使用煸炒模式速度0，油热后下春卷慢炸至变硬即可

8. 非常好吃可以试试哦