自炸臭豆腐

我家宝宝爱吃臭豆腐，我也喜欢吃，疫情期间没发出去吃了，所以自己做了一次很成功！

用料  

自炸臭豆腐的做法  

1. 豆腐切片状，盐水里浸泡10分钟

2. 然后控干水分备用

3. 锅里倒入油，加温后倒入控干的豆腐，慢炸至金黄色

4. 炸脆捞出控油

5. 控油备用，把油倒入碗中，剩余少量油放入蒜末炒香，加入蚝油，孜然粉，辣椒，倒入半碗水，然后加入水淀粉，烧至粘稠，关火！

6. 料汁倒入豆腐中，加入香菜段

7. 这是不辣的给孩子们吃的！

8. 成品

小贴士

注意！如果吃不辣的，熬汁时，可以不放辣椒，把一半汤汁倒入豆腐中后，再把辣椒粉倒入剩余的汤汁熬开，就可以倒入剩余的豆腐里，就是辣的臭豆腐了！