小美版水晶烧麦

用料  

小美版水晶烧麦的做法  

1. 500克糯米加适量沫过糯米的水，浸泡一晚上。夏天容易发酸，记得放冰箱

2. 胡萝卜，洋葱，香菇分别用3秒钟速度5.5切碎

3. 主锅放入50克猪油，3分钟温度v反转小勺热开，依次放入洋葱碎，胡萝卜碎和香菇碎。3分钟温度v反转小勺炒香。

4. 主锅倒入沥干水份的糯米和所有调料，生抽，老抽，盐和糖。8分钟温度v反转2.5或者反转3

5. 炒好的糯米放入蒸锅，蒸锅铺油布。50分钟温度v反转小勺蒸熟。

6. 炉灶上面烧100克开水，主锅倒入200克面粉，将开水倒入主锅，3分钟揉面模式，烫面。

7. 揉好的面条用保鲜膜包好静置5到10分钟。

8. 搓长条，切成小剂子。

9. 擀开，圆形的皮子，准备包烧麦。皮子可以尽量的擀薄一些。

10. 用勺子舀一些糯米进去，包烧麦无需啥子技巧，包糯米再把皮捏起来！不难的哟～包好的烧麦，主锅800克水40分钟温度v反转小勺蒸熟即可！

小贴士

1，多加点猪油，好吃极了！还可以放豌豆和玉米粒等你想要和喜欢的蔬菜粒
2.记住千万不要用机器直接烧100克水，不然机器高于60度，不可以开启和面模式！
3.如果你觉得娅娅的小美食谱还不错！请加我的微信.9744071，备注下厨房，一起玩转小美！