下饭菜｜酸辣白菜

霜降后的大白菜格外甜，每到冬天就喜欢买白菜涮汤锅，偶尔换个酸辣口味下饭也不错，两碗饭妥妥的。

用料  

下饭菜｜酸辣白菜的做法  

1. 大白菜、大蒜洗净，白菜切段（叶子和茎分开），大蒜切末，辣椒切小段；

2. 热锅冷油，爆香大蒜、辣椒；

3. 先放白菜茎，炒至断生（略显透明）后，加入白菜叶，翻炒均匀至白菜熟透；

4. 加入酱油、醋，不喜欢酱油的可以用少许盐代替。

5. 再翻炒均匀即可出锅下饭啦！