凉拌腰片
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这道菜没有一点腰子本身的那种怪味,而且配菜更是绝好吃。配菜也可换成黄瓜等等。
用料
猪腰 | 一付 |
莴笋 | 1根 |
小米椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 8克 |
醋 | 3勺 |
鸡精 | 一点点 |
油 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
凉拌腰片的做法
备好食材。
莴笋切丝放盐抓匀,十分钟后洗净沥干备用。
腰子斜刀出腰片。
备用
开水中放入腰片变色即捞出。
腰片捞出放在莴笋上,加糖、醋、蚝油、生抽、鸡精以及小米椒、蒜蓉、香菜。
热油淋在佐料上
拌匀即可。
很好吃哦。莴笋脆香酸辣,腰片嫩滑没有一点异味。
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