金针菇胡萝卜炒香肠（营养均衡餐）

用料  

金针菇胡萝卜炒香肠（营养均衡餐）的做法  

1. 香肠，胡萝卜，青椒切丝

2. 在锅里倒适量油，小火炸葱

3. 小火将香肠炒熟

4. 大火炒胡萝卜，直到炒出胡萝卜素

5. 炒熟金针菇

6. 炒青椒，再放蒜苗（或蒜），加盐

小贴士

1.炒的步骤很重要。蒜要最后放，消下毒即可。
2.炒香肠不能用大火，不然容易糊。
3.胡萝卜是脂溶性的，要用香肠炒出的油将胡萝卜素炒出才利于人体吸收。
4.金针菇也要洗净炒透，因为是鸡粪培养的。
5.胡萝卜要选新鲜的，熟透的，才会香甜。