响油蒜泥豇豆

豇豆是好菜，怎么做都好吃！

用料  

响油蒜泥豇豆的做法  

1. 嫩嫩的线豇豆洗干净后切去头尾，切成长约8厘米的段；

2. 豇豆焯水断生（无生味，较硬挺）后，沥干水分，晾凉、装盘；

3. 蒜粒加少量老姜剁碎；

4. 小锅内倒入适量生抽、盐和白糖，用适量清水调匀，烧沸制成味汁；

5. 将味汁浇在豇豆上，铺好蒜姜碎；

6. 热油（可以是色拉油和香油的混合，一般来说，色拉油的量要多过香油）淋在蒜姜碎上，撒葱花装饰即可。