🌊探寻宝岛本味-台湾寻味记

🌈第一个真正意义的假期分享
    拖了太久的台湾旅（chi）行👒

台湾对于我们这代人来说
或者像当年那些风靡的偶像剧
是满满的少女心一样的存在
又或者像父后七日那样的文艺片
是一种在日常琐碎里被遗忘的人文寄托

对我来说 更像一个文化符号的宝岛
不去谈论政治和变迁 就和着熟悉的闽南语
去体会市井里的传统和新潮  变化和风情
Nice trip！🎉
絮叨这么久🌸主题？——嗯——
🍥寻🍥味🍥台🍥湾🍥
仅此记录👒👒👒厨人视角的北部台湾游
记录和收藏~~

参考来源：《拾味台北》
                   《你好，台湾味道》
                     @蛋蛋IN北京 / @庄祖宜
【去之前做了很多美食攻略 到那却发现
   因为几乎你走进去的每家都很好吃！
   反而有些旅游书里的推荐比如XX牛肉面
   不太好吃……所以尽管时间步伐有限
   但也有一路意外惊喜☺️lucky~】

特别要感谢亲爱的表妹一家人的热情招待，我心中的台湾，风景美、食物赞、人更好！❤️但那是因为有亲爱的你们，旅途也是因你们的全程陪伴才能如此顺遂美好。😘祝一切都好，在海峡对面等你们过年见啰～🎉

用料  

🌊探寻宝岛本味-台湾寻味记的做法  

1. 【写在前的碎碎念】
   
   台湾北部遍布便捷的交通系统
   一卡刷遍 出行舒适安全
    
   走过忠孝敦化延伸至国父纪念馆的繁华东区
   在老旧的古迹里萌芽新创意的松山文创
   寻味台北灯光中闪烁的士林夜市
   夕阳缓缓西沉陪伴映照中西风格混搭的淡水
   亲爱的亲人日夜生活的中坜大街小巷
   环山面海中体味神秘也淳朴的九份
   拼成我的北部吃记
   🌈🌈🌈
   
   当然台湾还有很多很多有名的商圈
   留着念想 下次再来发现新大陆
   以下推荐也可就近Google map分店
   👇🏻

2. 【中坜·古早黑砂糖剉冰】
   
   到台湾的第一天 第一碗冰就甚是惊艳
   相熟的阿姨热情请吃冰打了足足料
   坚持传统手工的配料 淋上古法煮制的糖水
   大概是日常芒果冰的五倍分量 超值出天际
   难怪也是当地人的所爱 🍨
   
   ｛推荐：芋圆 仙草 淋炼乳 ｝
   
   （小Tip：吃冰记得挖到底！刨冰和底下的馅料一起吃 ，否则最后盘里和成一摊夹料冰水就不好吃咯。）

3. 【中坜夜市·简师傅麻辣臭豆腐】
   
   和我们在路边看到的那种臭豆腐完全不同
   是完整大块的水豆腐 配上特调汤汁
   姐姐不太喜欢 我和妹妹十分捧场
   搭配泡菜吃 好吃翻😉
   
   ｛推荐：原味豆腐+泡菜｝

4. 【中坜夜市·豪纪 无骨鸡】
   
   一看有点像盐水鸡 但因为特制腌制过
   搭配老板调的酱料 口感要丰富得多
   拌上蔬菜更是清爽好吃
   
   排上长长的队才能吃到的鸡肉
   老板对每一个摊前的顾客都展现出他的笑容
   耐心询问我们的口味 和每个客人亲切聊几句
   闷热的夏天里因这样的笑容感到凉爽许多
   
   听他笑着说快搬来附近住了
   同时也即将成为爸爸啦
   愿认真和善良被眷顾
   希望他们有个健康可爱的baby💓
   
   ｛推荐：半只鸡+笋+其他喜欢的蔬菜｝

5. 【中坜·豪佳无骨凤爪】
   
   说到卤味 脑海浮现无骨凤爪 霸王猪脚
   后者因为吃得太嗨 这次曾路过但没有吃
   凤爪浓淡适中 没有任何重口味的感觉
   
   ｛😆厦门的小伙伴若有寻到卫生靠谱的请跟我推荐么么哒｝

6. 【中坜夜市·瑞记排骨酥】
   
   这是一家排队排到对面的摊位
   口味有点像闽南的醋肉 依然值得一吃
   台湾人的实在尤其体现在食物的质量
   大份厚实的肉 熬制的纯仙草 油的选用
   这里的炸物都是真材实料 盐酥鸡也是90%肉
   肉食爱好者可不要错过咯

7. 【中坜·东岐羊肉】
   
   拖姨丈的福和好眼光
   带我们吃了一顿无敌好吃的羊肉餐！
   汤头鲜美  肉质也和日常膻味浓厚的口感不同
   一份羊肉大概是日常火锅三盘肉的分量
   槟榔花也脆爽可口 搭配最喜欢的芭乐汁
   
   冬天来吃一定更温暖美味吧。✨
   
   ｛推荐：炒羊心 炒山猪肉 羊肉锅
                  炒槟榔花 香鱼 羊髓｝

8. 【中坜夜市·水果摊】
   
   番茄乌梅 话梅芭乐等等削好的水果
   走在路上来上几份解解腻 是不错的选择
   
   如果在其他夜市记得尝尝看有没有泡糖水
   在士林夜市某摊位买过一次水果
   甜度甜到异常 应该被店家经过了处理
   
   有关夜市的美食主以中坜夜市举例
   以下还有士林夜市的补充
   中坜没有台北那样浓厚的都市气息
   却有更给你台湾感的四周街道
   这个夜市算是小夜市但我却十分喜欢
   方便折回选购喜欢的食物
   一条街道逛到底去公园广场吹吹风
   是我心中喜欢的夜晚🌙🌙🌙

9. 在中坜逛街时还路过一家零食小店
   已经不记得名字 红木房 昏黄的灯光
   像是有几十年历史一样的小店
   整个老式杂货铺像是一道风景一般
   令人感到亲切美好

10. 【忠孝东路·Maccha House 抹茶馆】
    
    当地人口中的东区是一个很大的范围
    我所走的这段应该是东五段
    抹茶控请！一定要来！👻
    比身边遍布又贵品种又少的网红抹茶店
    无论品种 价格 口感 完全都妥妥秒杀啊。
    
    ｛推荐：红豆抹茶拿铁 抹茶甜品集合
                   团子 纯抹茶｝

11. 【忠孝东路·Cronutt drinks 】
    
    一排甜甜圈 左看右看？哪个都想吃
    相信如果是你也会和我一样
    推荐肉桂糖粉口味甜甜圈
    香气适中 层层酥软
    
    ｛推荐：肉桂糖粉甜甜圈｝

12. 【松山文创园区·吴宝春面店 耕耘者柠檬水】
    
    昔日的制烟厂成为了创意和艺术展演的空间
    园中唯一的现代化大楼据说是文创培育基地
    作为吃货自然要看看里面有什么创意美食
    
    如图为一家获得过世界面包大奖的面包店
    但招牌冠军包实在太大没尝试（表示后悔）
    外带了个紫薯麻薯面包  搭电梯旁一家碱性养生饮品 耕耘者 给它家柠檬水点个赞😜
    
    面包店里还看到了微笑塔 玫瑰可颂
    也许是烘焙本身的魔力吧 在暖暖的灯光里
    被面包的香气包围的自己 感觉被温柔以待✨
    
    拍了很多面包照片回家
    我也许无法复制美味
    但也想有一天我也用自己的方式
    亲手给我的学生一个惊喜？❤️❤️
    

13. 【台北车站·伴手礼 连锁店 便利店】
    
    大概走了很多次台北车站
    这里有很多购物地 地下商场更是逛不完
    但我印象最深的反而是随处可见的便利店
    像日剧里的便利店一样 有各式各样的食物
    即使是一个人 也能好好吃饭💓
    
    我喜欢在便利店买好食物
    和路往行人一样 坐在黑色瓷砖上
    仿佛时间停止一般 静候下一段旅程
    
    （捷运上是不可以吃东西的哦
       记得要做个好榜样😊）
    
    ｛推荐：饱倍谷物酸奶 左岸无糖咖啡｝

14. 【台北车站·桦达奶茶】
    
    来到珍珠奶茶发源地 当然要尝试一下啦
    在妹妹好朋友的热情带领下
    来到当地人常喝的奶茶店
    每一种都清楚标明 糖度百分比 茶叶品种
    味道也和菜单一样实在 珍珠的口感更值得
    
    

15. 【国立故宫博物馆·故宫晶华】
    
    逛了满满宝贝的故宫博物馆
    没想到在这里的餐厅
    遇见一直想尝试的乌鱼子拌饭
    不过乌鱼子的味道比较一言难尽…
    用餐完的人们好像都会带瓶古早味弹珠汽水
    可能是因为…
    好喝吧🙈
    

16. 【士林夜市·山猪肉香肠】
    
    每一口都是厚实的肉块和汁
    自己搭配沾汁更是突出了肉的香气
    完全不是吃香肠 是畅快吃肉好嘛

17. 【士林夜市·恶魔鸡排】
    
    现炸的多汁大大大鸡排
    不切保持鲜嫩多汁
    喜欢吃鸡排的朋友
    推荐来饱餐一次
    
    （士林夜市靠正在修建的艺术中心的那头，有一家当地人气更为旺盛的碳烤鸡排，不过人实在太多只好路过）

18. 【士林夜市·青蛙下蛋】
    
    在人潮涌动的夜市里 比起甜腻的珍珠奶茶
    清爽的饮品来搭配美食更讨人喜欢
    那就在大夜市里 来一杯青蛙下蛋？
    有三种底 柠檬 鲜奶 冬瓜茶
    
    ｛推荐：柠檬加爱玉 粉圆加爱玉｝

19. 【士林夜市·忠诚号蚵仔煎】
    
    既然来了台湾 当然要试试蚵仔煎有什么不同
    台湾的偏湿偏甜 天妇罗也是沾甜甜的酱
    
    （天妇罗是日文音译，原意是裹粉炸制的东西，后来台湾也把一种鱼浆制的油炸食物成为天妇罗。）
    
    还有滋补又粉嫩的麻油猪肝 香浓顺滑
    一样是食客们的最爱

20. 【早餐摊系列】
    
    台湾的大街小巷 早上都有许多早餐推车
    小推车的手艺实实在在感动了我
    三明治 汉堡 不输连锁店的口味
    还有早餐卖意面 起司蛋饼 营养浆 饭团
    用料丰富的粥 均价折合人民币小于10元
    
    匆忙的上班族在路上也方便随手购买
    比起XX早餐工程真是不知道好吃多少
    推荐尝试 也许你就会和我一样想
    如果每天都有这样的早餐陪伴
    那真是一件幸福的事情🌤

21. 【野柳·海鲜餐】
    
    很美很蓝的野柳 远眺太平洋
    作为一个有深重海滨情结的人
    台湾的海大概是目前见过最蓝的海了
    这一片蓝更是让我整个人感到彻底的放松
    
    这里感觉有些像漳州的火山石地质公园
    😉（嘿呀来推荐小漳州的海！）
    
    午餐是靠近门口第一家饭店吃的海鲜餐
    我带着惊诧的目光跟着姨丈走进餐馆
    以为景区餐饮质量会大大打折扣而且讹人
    点了一鱼两吃和1500台币的套餐
    没想到整个餐桌都被摆满 和一百分的新鲜
    相当开心和满足～～
    也许就是因此 台湾才能收获游客这么多赞吧

22. 【淡水老街】
    
    在淡水停留不久
    但也感受到了这里的悠闲惬意
    老街上有许多可选购的食物
    推荐淡水鱼酥 黑金传奇的冲饮
    喜欢虾酥口味 奶油香蒜口味
    还有黑糖姜母茶

23. 【淡水·麻吉奶奶鲜奶麻糬】
    
    淡水的短暂停留里
    再一次“有想吃的心没有吃得下的胃”
    但是依然随手也遇见了一家好吃飞的店
    全无糯米粉的手打鲜奶麻糬
    口感很特别 搭配红豆水更是赞～
    完全可以排列最喜欢的甜点前三名！
    而且应该是不可能学会做的😂
    
    ｛推荐：花生麻薯、红豆水麻薯？？反正是招牌哦｝

24. 【九份阿柑姨芋圆】
    
    九份最有名的食物 阿柑姨芋圆
    上面是热腾腾刚煮出来的芋圆 地瓜圆 绿豆圆
    下面是不大不小刚刚好的碎冰和其他配料
    搭配观景处最高点的九份风光
    之前吃的芋圆都是浮云啦
    
    ｛推荐：综合｝

25. 【九份·金枝红糟肉圆】
    
    甜甜咸咸的肉圆 里面是瘦肉
    在九份有很多分店
    记得要自助收餐盘哦

26. 【九份 · 春一枝纯果汁冰棒】
    
    纯果汁夹果肉 每一口都大大满足
    我们一行人一致认为 洛神花 和 情人果 最赞😆😆😆
    
    ｛推荐：洛神口味 情人果口味｝

27. 【中坜·威尼斯影城·玉米脆片】
    
    临走前一天去影城看了在台首映的蜘蛛人
    虽没有大陆的3D 4D 但毕竟我更在乎食物
    尤其推荐玉米脆片 搭配的酱也给一百分
    看到一半就吃光😆😆😆

28. 【中坜 · sogo百货 · 烧丼 株式会社】
    
    百货地下层第一眼就能看到
    酱鸡排和烧猪肉都肉质饱满 裹美味的酱
    重点是铺上满满的肉 搭配梅子泡菜
    对午餐没有什么异议喽
    
    ｛推荐：1号 3号 梅子泡菜｝

29. 【中坜·sogo百货·  ビアード・パパ手作泡芙工房】
    
    在Sogo百货地下层被一股香气环绕吸引
    循着找去就遇见了这家手作泡芙
    有法式甜甜圈 饼干泡芙 日式泡芙三种酥皮
    强烈推荐红豆内馅哟
    
    ｛补充推荐【米诗堤甜点王国】的黄金（地瓜）泡芙 九份和台北车站都有看到分店｝

30. 旅行除了换心情更是积累美好回忆的过程
    吃了心念的美食 也在脑海里留下很多
    🌿我眼里台湾最动人的地方
    是在路过的巷弄里
    看到丈夫出门前和妻子甜蜜的kiss goodbye
    是在一次次捷运换乘中
    看到每个扶梯都自觉右靠的路人们
    是无论在哪个店家点餐
    都能收获满满好味的食材和美味和笑容
    
    是被故宫博物馆里的太多珍贵的珍藏震撼
    是感动于夜市里老板对每个顾客都亲切聊天
    是沿着海岸线绕了整个北海岸看到的风景
    是也许十年没有变化但依然平静祥和的街道
    是就算一个人穿梭也有满满安全感的氛围
    
    突然明白为什么那么多摊位虽不红却满满人
    突然明白为什么大学老师说到台湾的风俗文化 会那样热泪盈眶
    
    日新月异是发展 不变的平和同样珍贵❤️
    🌟台湾 期待再见！🌟

小贴士

🌿第一次试着写个旅行吃记
食物图陆续发在作品  纯属个人喜好记录
但毕竟时间有限 视角有限 欢迎路过交流😊