咸蛋黄星人喜欢的金沙苦瓜（小美版）

用料  

咸蛋黄星人喜欢的金沙苦瓜（小美版）的做法  

1. 熟咸鸭蛋去壳，分成蛋黄和蛋白，蛋白剥碎。葱和红辣椒切1厘米左右。
   苦瓜洗净去头尾，对半切开，刮去瓜籽和内膜，再切成1厘米厚片。

2. 蒜头和咸蛋黄加入主锅

3. 设置3秒速度5切碎

4. 切好了

5. 用刮刀棒将材料刮至锅底。加入油20克，5分varoma速度2爆香。

6. 加入苦瓜、糖、蚝油、盐、米酒和20克水，不盖量杯盖，5分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。

7. 加入咸蛋白、葱绿、红辣椒，不盖量杯，3分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。

8. 烧好了

9. 盛盘享用。

小贴士

1. 咸蛋试一下咸淡，按个人口味调整。
2. 苦瓜内膜一定要刮干净。另外可以少许盐和苦瓜拌匀腌10分钟，再冲洗沥干，会减少苦味。
3. 有美善品cookidoo食谱平台的也可以搜索“金沙苦瓜”，就可以跟着引导食谱简单方便的一步步跟做了哦。搜索时记得用筛选功能选择其它国家和地区，烹饪时间酌情调整。
4. 我是一个喜欢钻研健康美食的专业美食顾问，好机器和好顾问相得益彰，有需要记得联系我。