懒人用微波炉做咸蛋黄金沙南瓜～

懒人厨娘我最近迷上了南瓜，健康又美味，尤其是金沙南瓜～
传统的要蒸完再油炸，嫌麻烦，试了一下用微波炉做，总结出一个超级简单的懒人版，简单三步骤，10分钟上菜，又快手又健康又美味！

用料  

懒人用微波炉做咸蛋黄金沙南瓜～的做法  

1. 材料如此简单

2. 南瓜切小方块，去不去皮随意。咸蛋黄里加一小勺味淋，没有味淋就加一小勺料酒，也没有料酒就加一小勺水。

3. 南瓜放微波炉叮5分钟，叮完南瓜略缩水、略软就行了。每家微波炉设置不同，请自己留意哦，不确定就中途停下用筷子戳戳。

4. 咸蛋黄放微波炉叮2分钟，叮完咸蛋黄变浅色、有一点点泡沫就行了。用勺子捣碎。（咸蛋黄不加水就放微波炉的话容易爆开，加一小勺液体一起叮就不会了，我喜欢加味淋，有个鲜甜味）各家微波炉火候不同，请酌情哦，中途打开看看。

5. 下油、蒜末，下南瓜，炒一两分钟，南瓜表面会有点焦香。

6. 下咸蛋黄一起炒一两分钟，起锅前加一小勺酱油（一小勺就行，就图个酱油焦香，咸蛋黄挺咸的，不加酱油其实也行）

7. 出锅前撒葱花，开吃～

8. 抓到一只试图偷吃的贪吃猫🐱

小贴士

*其实就是三个步骤：1.南瓜：切、微波炉叮。2.咸蛋黄：加液体、微波炉叮、捣碎。 3.叮好的南瓜、咸蛋黄一起炒匀，完成～

*一起炒的时候先放南瓜还是先放咸蛋黄都行，先炒南瓜就会南瓜有焦皮，先炒咸蛋黄就会有更顺滑细腻的咸蛋黄泡沫，当然一起倒下去也是可以的～

*最后一起炒的那个步骤，我其实试过更懒人版：把叮好的南瓜和叮好的咸蛋黄拌在一起，再次一起放微波炉叮一分钟，也是不错的，当然炒一炒更香～