酒糟虾

用料  

酒糟虾的做法  

1. 1，虾洗净，沥干水分。剪去须脚（味更佳）。
   2，将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟（可更长时间使其入味，看个人口味），取出，沥干水分，因为待会儿要放入油锅翻炒，所以尽量不要让虾沾上太多水分以免溅到。
   
   
   
   
   
   

2. 3，少许油烧热，先加入姜片适量酒糟爆香。
   4，放入虾，家盐，白糖，酱油调味。
   5，虾翻炒至熟装盘。