陈皮红枣羊肉煲
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用料
| 羊肉 | 300克 |
| 红枣 | 10颗 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 姜 | 30克 |
| 陈皮 | 15克 |
| 桂皮 | 20克 |
| 八角 | 1个 |
| 腐竹 | 50克 |
| 草果 | 1/2个 |
| 食用油 | 3汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 盐 | 1/3茶匙 |
| 鸡精 | 1.5茶匙 |
| 糖 | 1/3茶匙 |
| 酒 | 2汤勺 |
| 葱 | 1-2根 |
陈皮红枣羊肉煲的做法
锅中加入适量的清水，把羊肉和10克姜，一汤勺的酒一起放入锅中焯水
![陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腐竹用清水泡软
![陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
羊肉焯好水后，用清水冲去血沫。沥干水后，用1汤勺酒，生抽，10克姜拌匀后腌制一个小时
![陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把泡软后的腐竹剪成小块备用，同时也备好八角，桂皮，红枣，陈皮，草果
![陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中加入食用油爆炒最后的10克姜
![陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后把羊肉也放入锅中一起小火炒1-2分钟
![陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后放入红枣，桂皮，陈皮，腐竹利用底油翻炒一分钟
![陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后放入适量的清水，大火烧开，小火慢炖1.5小时
![陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后放入盐，鸡精，糖调味，撒上香葱，稍稍翻炒
![陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
可以起锅啦
![陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "陈皮红枣羊肉煲的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
需要慢炖1.5小时的话，用天然气就有点浪费，可以用电磁炉来炖
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