绝味下饭菜酸菜豆子肉泥
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豆子粉粉糯糯,男女老少都爱吃,不管是炒蛋炒饭也好,还是下面做菜做零食,都少不了他的踪影,豆子肉泥加点酸菜和辣椒进去炒,马上变成了饭扫光
用料
酸菜 | 50克 |
肉末 | 50克 |
豌豆 | 200克 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1克 |
盐 | 1克 |
味极鲜 | 1勺 |
小米辣 | 8个 |
绝味下饭菜酸菜豆子肉泥的做法
现在的新鲜豌豆好便宜,自己剥的味道更好
水烧开加点盐,把豆子放进去煮熟,大概5分钟左右
老妈牌酸菜5片,所有吃过的人都说是绝味,害得我舍不得吃,每次做菜放几片调味道,其余的放冰箱保存
酸菜切碎,太咸了放水漂一个小时,抓干水分备用
肉泥放蚝油,老抽,生抽腌制10分钟
油烧热,把肉泥放进去炒熟
把酸菜,豆子,小米辣圈一起放进去炒匀,再放盐,生抽,味极鲜,鸡精,把调料炒的入味,豆子煮的粉糯出锅
小贴士
辣味可以自己调节,喜欢吃口味菜的就喜欢酸酸辣辣特别过瘾
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