肉沫燃面

超级简单快手，适合当工作日晚餐~
面可以按喜好替换，我晚餐一般都吃荞麦面啦。
配料是三份的分量！

用料  

肉沫燃面的做法  

1. 葱姜蒜末炒香，大火下肉沫煸香，要炒出油且焦黄，淋一勺料酒去腥，撒白糖提香。
   倒入芽菜一起炒香，一勺花椒粉，烹一勺生抽，旺火炒香。
   最后放入一把蒜末炒香，关火。

2. 花生米烤熟（150度25分钟），压碎。
   辣椒粉泼油，需要稍多一点油，拌面要用辣椒油。
   小葱洗净切碎备用。

3. 煮面，码菜，在青菜上淋一勺生抽提味。
   一勺辣椒油，一勺花椒油，倒上第一步炒好的肉沫，撒上花生碎和葱花。
   吃的时候拌匀即可。