老北京肉烧茄子&素烧茄子
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用料
茄子 | 2个 |
五花肉片 | 100克 |
西红柿 | 1个 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2小勺 |
老北京肉烧茄子&素烧茄子的做法
1.茄子去皮切成滚刀块。
2.西红柿切块。
3.五花肉切片。
4.锅中多放些油,煸炒茄子至软出油,盛出备用。
5.锅中留底油煸炒五花肉(素炒省去这一步)加入葱花爆香。
6.加入西红柿煸炒软。
7.加入茄子煸炒一下。
加入盐和蒜末即可。
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