恩平特色汤地柏煲鳅鱼
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![恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法步骤图]( "恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法步骤图")
地柏【性味归经】辛、微甘，平。
地柏的功效与作用：清热利湿，止血。恩平人喜欢用来煲汤。
用料
| 鳅鱼 | 2条 |
| 猪骨 | 250g |
| 地柏干 | 一扎 |
| 姜片 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蜜枣 | 3个 |
恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法
地柏干洗干净，姜切片备用。
![恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法步骤图 第2张]( "恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法步骤图 第2张")
鳅鱼又称塘鲺，取两条鳅鱼去掉鱼头和鱼肚子里面的脏东西，洗干净备用
![恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法步骤图 第3张]( "恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法步骤图 第3张")
地柏，鳅鱼，蜜枣，姜片还有猪骨放进去煲2.5小时
![恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法步骤图 第4张]( "恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法步骤图 第4张")
加入适量盐与油调味
![恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法步骤图 第5张]( "恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法步骤图 第5张")
小贴士
猪骨一定要焯水
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