酥香可口，鲜香味浓
用料
香酥小黄鱼（沪鲁结合）的做法
新鲜小黄鱼收拾干净，用酱油黄酒盐花椒腌制一小时以上
爆香大料香叶花椒姜加黄酒酱油醋糖水熬成料汁放凉备用
炸小黄鱼，出锅时用高温炸酥，立即放入凉的料汁里，油温高时一定注意危险。
泡的时间越长越入味，一定不能在熬制了，否则没有了清爽酥香的感觉
