栗子酥（结合版，太干）

栗子上市了，就想做点栗子点心尺吃吃，但苦于材料有限，所以随手做了一点，本来想参考其他的但是发现太麻烦，就做了一道比较干的栗子酥，外皮是参照甜悦小姐姐的菠萝酥皮里的，大家可以搜索下具体做法，东路西凑弄了个比较干的栗子酥。我尽力了

用料  

栗子酥（结合版，太干）的做法  

1. 我是买了糖炒栗子回家，自己拨的，用面包机搅拌功能20分钟，然后拿出来自己整了一下。但成品出来略干，建议真的可以加点糖浆，因为糖炒栗子我没加糖。大家自己衡量下哈。总重量207克，分10份大概20克一份

2. 饼皮部分步骤全部按照甜悦姐姐的做法，黄油软化，加入蛋黄和糖粉打发，打发后加入粉类，拌匀后，手工混合，到没有干粉，面团太软可冷藏。

3. 将馅料加入饼皮，包裹，家里有一些白色恋人，为了不浪费我加到馅料里面了，混合一堆。事实觉得10个里面馅料有点多，建议大家栗子可以少一些，或饼皮多一点多做几个。

4. 预热烤箱，包好后刷蛋黄，撒适量芝麻，200度烤箱中层20-25分钟。里面都熟的，所以饼皮熟了开裂就好。我家烤箱不太稳定有时候温度会偏低，所以我烤了25分钟。大家可以看情况。

5. 烤出来就这个样子啦。除了太干这个致命缺点，其他真的还不错。

小贴士

各位可以馅料调整下量，总体味道可以，就不够湿润，我手头材料也有限。所以建议可以加多点黄油或加点糖浆。这样不会太干。包的时候饼皮太软容易断裂，大家可以放冰箱冷藏会再包。我用的蛋白刷的，因为我不想浪费了蛋白，蛋黄刷颜色更好看，大家可以自己斟酌。