蚝油炒杂菌

菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。而且菌类很鲜美，对女生也是很好的美食哦~O(∩_∩)O

用料  

蚝油炒杂菌的做法  

1. 将所有菌类洗净，杏鲍菇切片，滑头菇切短备用

2. 下橄榄油，大火热锅，先倒入杏鲍菇翻炒一分钟左右，再放入秀珍菇、滑头菇，最后放入金针菇。大火翻炒至出水。

3. 翻炒出水后加入两大匙蚝油，少许鸡精、盐，中小火收汁。待汁液收得差不多干时出锅。

小贴士

杏鲍菇相较起来属于比较难熟，所以最先下锅，同理金针菇最易熟就最后下，第一次做这个菜的时候一古脑的全都倒下去，结果金针菇熟得不成样杏鲍菇却还有些生TToTT其实可以换成自己喜欢的任何菌类~不过菌类属于嘌呤较高的食物，痛风的患者最好少吃