蚝油炒杂菇

这道菜真心的每次都会让人吃的不想停~~~蚝油炒好香的。

用料  

蚝油炒杂菇的做法  

1. 将各种菌类菇洗干净后放入沸水中焯1分钟。

2. 锅中下油，待油热后下焯过水的菌菇爆炒。

3. 爆炒一段时间后家一点水就行了，盖上锅盖中火闷2分钟左右，（因为菇类炒了之后会有很多水流出，所以只要一点水就好了，千万别多。）

4. 揭开锅盖，菌菇应该都熟了。加盐。演的分量适菇类的多少决定。

5. 加入盐后翻抄一段时间，加入蚝油~~大胆的放把，我最喜欢吃蚝油，所以放了很多，放了蚝油在煸炒一会儿。

6. 然后出锅

小贴士

各类菌菇用热水焯一下可以平均它们熟的程度~因为每个菌菇熟的程度不同，所以为了口感建议炒之前用水焯1分钟，