蚝油杂菌
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一道简单又鲜美的快手家常菜。
用料
杂菌 | 500克 |
红辣椒 | 一只 |
青辣椒 | 一只 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
姜片 | 三片 |
蒜片 | 六片 |
料酒 | 适量 |
蚝油杂菌的做法
各种菌类清洗干净,烧一锅开水放少许盐油,把菌类汆烫一下捞出备用。
青红辣椒切成小块,姜蒜切成片。淀粉勾芡备用。
热锅凉油放入姜蒜片爆香,再加入辣椒块翻炒片刻。倒入杂菌加少许盐料酒翻炒,加入一勺蚝油翻炒,勾芡翻炒均匀即可。
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