清明封控期做青团的替代品鸡蛋黄肉松糯米团子

今年的清明正遇上了疫情，被封控了，无法去郊区採艾草，就做不了青团了。可是清明节不做点什么，总感觉又有点缺憾～

这不，就做几个白面团子来取代一下青团了。
特殊时期只能特殊对待了😁


这次糯米粉中加的粥是比较浓稠的，所以根据粥的浓稠度不同，这个量比也是可变的。当糯米粉在揉团时，觉得干了，就加水，稀了就再加点粉。

用料  

清明封控期做青团的替代品鸡蛋黄肉松糯米团子的做法  

1. 二只蒸熟的鸡蛋黄、色拉酱、肉松；

2. 把蛋黄碾压碎；

3. 加肉松、色拉酱，尝一下，根据自己口味决定是否加盐，拌匀；

4. 分成均匀的团团；

5. 糯米粉中加糖、食用油和刚熬好的粥；

6. 揉搓成团；

7. 分成需要大小的挤子；

8. 放入馅料；

9. 依次包好放入蒸锅；

10. 水开上笼中火蒸12分钟；

11. 蒸好用抹了油的保鲜膜把团子包紧包严实。