豆腐卷子

在我小的时候妈妈经常给我们做的一道美食，百吃不厌。做法很简单，营养又好吃!

用料  

豆腐卷子的做法  

1. 面粉，酵母，水，糖，和面，醒发备用。(放糖面发酵的会好一些)

2. 发酵好的面团取出 排气

3. 豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟，取出放凉，将豆腐切小丁，加入葱末，姜末，盐，花生油搅拌均匀。
   将醒好的面团擀成面饼(不要太薄)，将拌好的豆腐均匀的铺在面饼上，顺着一侧慢慢卷起。

4. 卷好的长饼可以切开，(根据个人喜好可以不切直接上蒸锅)

5. 锅中温水醒发10分钟，开火蒸15分钟。

6. 豆腐卷出锅