咸汤圆 超好吃 拯救不吃甜汤圆星人

家里人都不爱吃甜汤圆，肉馅儿汤圆吃几个就会觉得好腻，都是把肉馅吃完皮吐掉，每次元宵节都吃的很勉强，冬至也从汤圆换成饺子，直到这道咸汤圆出世，哈哈简直每次一大锅全吃完，不过节的时候也会经常煮这道咸汤圆！

用料  

咸汤圆 超好吃 拯救不吃甜汤圆星人的做法  

1. 三黄鸡切块洗净，所有材料切成丁，海米干贝提前半小时浸泡，浸的时候加点黄酒和姜丝，懒人了不做此步骤

2. 开油锅放蒜末 姜，先煸炒咸肉，然后放入鸡块炒，加完料酒后可以加水，水多放点，之后炖的时候就不要再加水了，这样可以保持汤原汁原味！继续加入泡好的海米和干贝，中小火炖20分钟，因为三黄鸡比较嫩不需要太久，时间太短汤不够浓郁

3. 炖了差不多的鸡汤可以加入香肠，香肠后放因为容易熟，煮太久会没有口感，然后放入切好的白萝卜丁稍微煮一会儿，因为年糕或者小圆子非常容易熟，最后放进去煮软就可以了，喜欢汤清一点的可以把年糕小圆子事先在水里煮一边，这个时间要短，半熟就可以！

小贴士

整锅汤圆我都没有放盐和味精，重口味的人来说咸度刚刚好，如果平时没有吃那么咸，建议你咸肉多泡一会！只放了一点点糖提味儿，上海人的原因吧，也可不放糖，嘿嘿。
咸汤圆这道菜是广东台山那边，我也是偶然在朋友圈里看到人家做，个人认为用料除了广式香肠海米咸肉这三样必须品，其他的都可以自己做调整，没有以上三样，汤就不会咸鲜香，蟹和虾是没有吃完的剩菜一起加进去煮了，没有可以不放，味道一样好吃到爆！平时煮我会把实心汤圆换成年糕，切成小粒，也是超好吃的汤年糕，每一次煮一大锅全消灭干净！