新鲜鲍汁浇饭

用料  

新鲜鲍汁浇饭的做法  

1. 可以让市场杀好鲍鱼，回家切十字刀口，洗干净。可以加（盐 黑胡椒 耗油 料酒 鲍鱼汁）腌制十分钟左右。
   同时，煮开水，加盐 几滴油在水里，煮上海青，捞出，摆盘。

2. 下油，用葱姜下锅炒香加水，后依次添加鲍汁，生抽，盐调味，待水煮开后，下鲍鱼煮熟，捞出，摆盘。

3. 将料汁煮5min左右，用漏勺捞出葱姜等，锅里只留下汤汁，下水淀粉收汁，勾芡。依次撒在饭上，鲍鱼上以及青菜上。
   
   装盘，开吃。