卷煎饼贼好吃的咸肉蒜苗炒木耳

我是地道的山东人，大大咧咧不讲究，做菜也是按照自己和家人的口味，
没有精准的要几克几勺几毫升，在我看来喜欢重口就多放点，淡口就少一点，喜欢吃哪个配菜就多放点哪个菜。重要的是自己吃的开心
大家自己把握哈        
因为有咸肉，所以后面要不要放盐，完全看你家咸肉咸不咸

用料  

卷煎饼贼好吃的咸肉蒜苗炒木耳的做法  

1. 提前一个多小时温水泡发木耳，泡咸肉。           生姜切片，大蒜拍扁切碎，大葱切葱花。蒜苗洗净切段，把大蒜段和大蒜叶分开。咸肉切片，不要太厚，差不多就行

2. 冷锅开小火放入咸肉榨一点油出来，咸肉的话肥一点好吃，不柴。榨出油后放入生姜蒜葱花椒粒炒香，再加辣椒面，注意，一定要辣才好吃，万万不要炒糊了

3. 倒蒜苗段炒一会，放木耳，炒的差不多了再加大蒜叶，翻炒两下加醋，生抽，鸡精，一点点盐（我家的咸肉不咸），炒熟后盛盘，拿出煎饼卷着吃吧！   我吃了三个煎饼😂