木耳鸡蛋炒蒜苗

豆爸喜欢吃蒜苗，阳春三月正是蒜苗鲜嫩的时候，来个清爽的蒜苗炒鸡蛋。

用料  

木耳鸡蛋炒蒜苗的做法  

1. 木耳提前泡发

2. 蒜苗摘洗干净切段，我一般都把叶子单独炒，今天炒的蒜白段。

3. 两个鸡蛋搅打均匀，锅内加底油炒熟盛出备用。

4. 锅内稍加底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅，然后加入蒜苗翻炒。

5. 炒的过程怕蒜苗流失水分过多，可适当加一点水。

6. 加入木耳

7. 炒好的鸡蛋倒入锅中，加上适量盐 翻炒均匀出锅。

8. 清清爽爽，好有食欲哦！

小贴士

蒜苗炒时适量加点水，这样炒出来的蒜苗不干巴，鲜嫩。