香辣凉拌猪耳
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用料
| 猪耳朵 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香菜 | 根 |
| 辣椒油 | 勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 生姜 | 5片 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
香辣凉拌猪耳的做法
1.水烧开放入猪耳煮3分钟捞出，放入冰水中冷却。
2. 锅中另外放水烧开放入料酒、姜片、八角、桂皮、猪耳，煮25分钟捞出备用。
3.辣椒粉+花椒浇入热油搅拌备，猪耳切薄片+香菜切段，蒜头切末备用。
4.生抽+蒜末+辣椒油+醋+盐+鸡精,再倒入猪耳拌，最后加入香菜、白芝麻，Q弹脆爽的猪耳上桌啦！
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