家庭简单版炒烤羊肉

羊肉真的是怎么做都好吃，为了不去外面吃烤羊肉串，自己做一份。

用料  

家庭简单版炒烤羊肉的做法  

1. 新鲜的羊腿肉切成稍微后一点儿的片儿，我喜欢稍微带点肥肉的，口感会更好。撒点黑胡椒备用。

2. 辅料就是洋葱，可以宽点儿的条，香菜，不喜欢的可以不放。

3. 关键调味料就是孜然粉和辣椒粉，和孜然粒，但是我家没有孜然粒了，只好只放孜然粉。

4. 比平时炒菜多放一点油，油温7趁热，手在油上面感觉热就可以下肉，大火快速翻炒。

5. 肉片变色后就可以放入洋葱，快速翻炒，到洋葱断生，先放入辣椒粉，视自己吃辣的程度，不吃辣的也要放少许辣椒粉。然后就是孜然粉和孜然粒。可以稍微多一丢丢盐。

6. 关火后放香菜段接着翻炒，然后就算大功告成了。

7. 晚饭齐了，可以大快朵颐了。

小贴士

选新鲜的羊腿肉是关键，鲜肉不需要过多的调味料，孜然的香就足够了。