你这样吃过大葱么?------辣拌葱白
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来源于《文怡心厨房》博客!
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用料
辣椒面 | 1茶匙(5克) |
盐 | 1茶匙(5克) |
糖 | 1茶匙(5克) |
白醋 | 1茶匙(5ml) |
香油 | 1茶匙(5ml) |
你这样吃过大葱么?------辣拌葱白的做法
做法:
1)葱白洗净后,切成5cm 长的段,将葱白里面的葱心去掉后,切成细丝,泡入凉水中(夏天吃的话还可以用冰水浸泡),浸泡大约10分钟。
2)将辣椒面,盐,糖拌匀,作为拌葱白的小料。
3)将泡好的葱丝捞出,充分沥干水份。4)将拌葱白的小料倒入葱丝里,拌匀后,倒入白醋,香油。
5)最后撒上黑芝麻,拌匀即可。
小贴士
超级啰嗦:
**葱白要去掉里面的葱心后,再切细丝。
**葱白相对有点儿辣,浸泡在凉水中,能泡去辣味。
**这道小菜清脆,爽口,喜欢吃葱的,一定试试看。
**葱丝切的尽量细一些,这样口感和卖相比较好。
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