奥尔良鸡肉包
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用料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 面粉 | 300克 |
| 奥尔良腌料 | 35克 |
| 盐，水，油（腌肉） | 适量 |
| 水（活面） | 210克 |
奥尔良鸡肉包的做法
鸡胸肉切碎
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面粉300克，酵母3克加温水210克，一丢丢白糖，揉面，发酵
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鸡肉碎加腌料30克，腌一小时，少量多次加清水，顺一个方向搅打上劲，加少许食用油
我吃着有些口轻，加了一丢丢盐
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面发好后揉匀，包包子
我分成28克左右的面剂子，包了21个
蒸15-20分钟
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蒸不下的5个，烙了鸡肉饼
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小火
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下次加些洋葱更好吃
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