蛇蛇蛇&椒盐榕蛇
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带皮椒盐榕蛇,在家也能做
用料
榕蛇 | 2条 |
西兰花 | 1个 |
番茄 | 1个 |
蒜蓉 | 适量 |
姜蓉 | 适量 |
辣椒圈 | 适量 |
胡椒碎 | 适量 |
蛇蛇蛇&椒盐榕蛇的做法
榕蛇宰好切段
飞水后放进锅里煮半小时捞起,放入油盐生粉酱油小量砂糖搞均匀。大火起锅放入姜蓉蒜蓉爆香然后放入蛇段,大火翻炒,炒干身放入胡椒碎再炒几分钟,蛇段逐渐变成椒香金黄可以装起排盘
番茄和西兰花摆中间,蛇段围住摆好
这个吃起来味道十足,蛇肉有韧道,非常香口,下酒好菜
小贴士
榕蛇可去皮可不去皮,个人比较中意吃蛇皮,所以就做了带皮椒盐榕蛇
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